和乐在市农委、无公害农产品质量检测站、市疾病控制中心等相关部门的大力支持下，打造了从田间到餐桌的“三级质量检测体系”。

和乐的食材供应渠道主要有：“自有种养殖基地、生产厂家供应以及自有品牌”。

在种养殖基地，聘请专家监督指导从播种、育苗到收割全程控制，严格规范农药化肥的使用，保证绝不超标。

在成品半成品控制方面，和乐与各地名优企业确定供货关系并安排专职品管员对原材料供应、生产过程、运输过程实行全程监控，并定期抽取样品送往检疫部门检疫。

和乐还利用自身品牌优势与有实力的供应基地进行联合，推出一系列自有品牌产品，保证食材源头安全。

和乐经过十多年的摸索，率先在行业中建立起一整套的质量验收标准和检测标准，质量验收标准内容有：有毒水产品的识别、干货验收标准、肉类验收标准、抛光大米和有毒大米等，另外和乐投入巨大资金和人力打造全面的检测系统，设置独立检测室和专业检测人员，能够对58大类，3400多个品种的食材进行检测，检测项目共计21项。

l  和乐对出库货品进行抽样复查，如发现问题，立刻实行召回制；

l  运输车辆保持清洁干净、无污渍、无异味，保持通风良好并每天清洗、消毒；

l  装配工具配置安全、保持干净、无污渍，每天清洗消毒；

l  所有员工持健康证上岗，每年由卫生部门进行2次体检；

l  所有员工每月会进行4课时的卫生知识培训、食品常识培训；